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Cibo e bevanda

1, Pho bo del Hanoi – La zuppa di manzo con i tipici noodle di riso

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(Foto: Ngon)

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Le ciotole di Pho nutrienti per tutta la famiglia

Si può trovare un buon Pho negli alcuni luoghi fomosi:

  • Pho Bat Dan: 49 via Bat Dan (6:30 – 8:30 di mattina, dovete arrivarci presto se non volete ritornare senza provare un Pho)
  • Pho Thin (“Phở Thìn”) : 13 via Lo Duc, (5:00 – 21:00, oltre di buon brodo, il manzo del Pho Thin è  fritto, i pezzi di manzo è dolci e unti, che caratteristica! )
  • Pho Ly Quoc Su: 10 via Ly Quoc Su (6:00 – 14:00 di mattina e 17:30 -22:00 di sera)
  • Pho Bung (“Phở Bưng”) : 1 via Hang Trong (si serve il Pho su marciapiede)
  • Pho Le (“Phở Lệ”): 413- 415 via Nguyen Trai, Quartiere 5 (città di Ho Chi Minh)

>> La ricetta della zuppa di manzo

2, Bun Cha del Hanoi – Vermicelli con carne di maiale alla griglia

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(Foto prese da Internet)
  •  Bun cha Hang Than: 34 via Hang Than (10:00-16:00) , 35.000 VND/ciotola (circa 1,5 Euro)
  • Bun cha Nguyen Bieu: 23 via Nguyen Bieu (30.000 VND/ciotola, circa 1,2 Euro)
  • Bun cha della corsia Dong Xuan. (30.000VND/ciotola)

3, Bun Thang del Hanoi – Brodo di pollo (riso frittate vermicelli, julienne di pollo, patè pestate carne di maiale e gamberi)

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  • Bun thang Ba Duc (“Bà Đức”): 48 via Cau Go, quartiere di Dong Da – 35.000VND/ciotola
  • Bun thang Ngoc Tuyen – 56 & 58 Dao Tan, quartiere di Ba Dinh – 30.000VND/ciotola
  • Bun thang Thuận Lý – 33 via Hang Hom, quartiere di Hoan Kiem – 30.000VND/ciotola
  • “Quán Cũ” : 31A via Phan Dinh Phung, quartiere di Ba Dinh – 50.000VND/ciotola
  • 344 Tan Son Nhi, quartiere di Phu Nhuan (città di Ho Chi Minh)

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4, Banh da cua del Hai Phong – zuppa di granchio con spaghetti di riso

 

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  • “Banh da cua be Bà Cụ”:  179, via Cau Dat, Hai Phong (dalle 17:00)
  • 2 via Cua Dong, Hanoi
  • 8 via Hang Dong, Hanoi

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5, Banh Khot Vung Tau – Mini frittella a base di farina di riso, latte di cocco, la curcuma e gamberetti

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  • Goc Vu Sua: 14 via Nguyen Truong To, sub-distretto n.2,
  • Co Hai: 17 via Hoang Hoa Tham, Vung Tau
  • Co Ba Vung Tau: 1 Hoang Hoa Tham, sub-distretto n.3, Vung Tau/ 102 via Cao Thang, sub-distretto n.4, Quattiere 3, città di Ho Chi Minh
  • Khanh: 7 via Dong Nai, sub-distretto 15, quattiere 10, città di Ho Chi Minh

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6, Goi Cuon del Saigon – Involtini primavera


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  • Miss Hue: via Chau Van Liem, sub-distretto n.14, Quattiere 5, città di Ho Chi Minh
  • corsia 359, via Le Van Sy, Quattiere 3, città di Ho Chi Minh
  • 69 via Tran Van Dang, sub-distretto n.9, Quattiere 3

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7, Com Chay del Ninh Binh – un piatto tipico di riso ( si può cercare i termini “elderberry in Ninh Binh” in inglese o “Gratin de riz de Ninh Binh” in francese per conoscerlo più chiaro)

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  • Ristorante Hoang Long: via 10, Truong An,­ Ninh Binh
  • Ristorante Kim Da: piazza 2, villagio Kim Da, ­ Ninh Binh

8, Mien luon del Nghe An – vermicelli d’anguilla

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  • I ristoranti a Nghe An
  • 87, via Hang Dieu, Quattiere di Hoan Kiem, Hanoi
  • 2, via Phu Doan, Quattiere di Hoan Kiem, Hanoi (dalle 17:00)
  • corsia 119/1, via Ho Dac Di, Quattiere di Dong Da, Hanoi
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(30.000-35.000 VND / ciotola o piatto)

9, Pho kho del Gia Lai – pasta secca con carne di maiale e scalogno essiccate

  • I ristoranti a Gia Lai
  • 71 via Cuu Long, sub-distretto 15, Quattiere 10, città di Ho Chi Minh

10, Com tam del Saigon

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  • 113 via Nguyen Phi Khanh, Quattiere 1
  • Cali: 222 Hai Ba Trung, Quattiere 1/ 236 via Le Thanh Ton, Quattiere 1 (14:00 – 21:00)
  • Tai: 01 via Nguyen An Ninh, Quattiere di Binh Thanh (6:00-10:00 di mattina, 16:00-21:00 di sera)

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(Photo prese da Internet)

>> Indirizzi in…Tasca!

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